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喇叭沟门农家菜-芹菜炒粉条

时间:2019-06-22     作者:喇叭沟门马占华农家院【原创】

农家院炒粉条


喇叭沟门农家院炒粉条也是一道经典的农家菜了,我同事就很爱吃这道菜,碰上没有胃口的时候,就会叫个喇叭沟门农家院粉条的盖饭。粉条是以红薯、马铃薯等为原料,经磨浆沉淀加工后,制成的丝条状干燥的特色传统食品。按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,北方地区最有名的莫过于喇叭沟门喇叭沟门农家院猪肉炖粉条了。

红薯粉条,灰色、黄色、黑色,有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条,色白,条细,养分多。适于熬菜,烹炒和凉拌菜用。粉条营养价值也不低,富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和多种矿物质,而且,因为粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,所以,吃起来特别的爽口美味。

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素和多种矿物质,同时,具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,降低血压、健脑镇静的功效。常吃喇叭沟门农家院,尤其是吃喇叭沟门农家院叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。所以,我们平时在吃喇叭沟门农家院的时候,如果叶子比较嫩,摘下来不要扔哦,可以拌着吃或是蒸芹菜叶,都很好吃的。而且,芹菜中含有丰富的挥发性芳香油,既能增进食欲、还能起到醒脑提神的食疗效用。

【喇叭沟门农家院粉条】

所需食材:芹菜、粉条、五花肉、大蒜

【烹饪步骤】

步骤1、粉条提前放入水中焯水煮软,然后捞出来立刻放入凉水中浸泡,这样炒出来的粉条就不会黏糊糊的一坨了。

步骤2、芹菜摘去叶子后,清洗干净,用菜刀横着从中间劈开,然后切成两厘米左右的小段。

步骤3、点火,锅中倒入适量的清水,添加适量盐和少许食用油,盐和食用油能让喇叭沟门农家院的颜色保持翠绿,将切好的芹菜放入锅中焯水。

步骤4、五花肉冲洗一下切成丝,大蒜扒去蒜皮,切成蒜末备用。

步骤5、起锅,锅中倒入适量食用油,下入肉丝煸炒至变色,然后倒入少许老抽调色。

步骤6、接着下入焯水过后的喇叭沟门农家院,与喇叭沟门喇叭沟门农家院猪肉一起翻炒均匀,撒入适量的食盐调味。

步骤7、待喇叭沟门农家院芹菜炒断生之后,再加入粉条翻炒一会儿,最后放入蒜末,就可以出锅装盘了。

这道简单美味的农家芹菜就做好了,喇叭沟门农家院鲜嫩可口,粉条爽滑入味。准备好米饭可以开吃了,上桌不一会儿就光盘啦。

小贴士:

1、这道菜炒制的过程中能不加水,就不要加水。

2、少放油,泡好的粉条不吃油,油放多了,口感会很腻。

3、凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的,就有可能加入了明矾等添加剂。

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喇叭沟门原始森林农家院详情   

喇叭沟原始森林公园坐落于北京市怀柔区喇叭沟门满族乡,地处北京市最北端,北京喇叭沟原始森林公园的夏季也十分凉爽,平均气温只有22℃,昼夜温差达15至18℃,无霜期短,成为了城里人休闲避暑之地。喇叭沟原始森林公园保存着北京地区面积最大的蒙古栎林、白桦林、山场林等天然林。区内具开发价值的自然景观120多处,是怀柔区三大生态景区之一。喇叭沟门景区有北京地区的暑期冰川,还会出现8、9月份都没化完10月份又重新结冰的奇景。

喇叭沟门门票及优惠政策

喇叭沟门票价:

   一、成人门票价格40元/人次;半价优惠门票价格40元/人次。(喇叭沟门刘廷如农家院 13716556880  代购折扣门票)

   二、优惠政策

   1、身高1.2米(含1.2米)以下的儿童、残疾人凭残疾人证、离休人员凭离休证免票;

   2、中、小学生和全日制大学本科及以下学历学生实行半票,学生购票入园时需出示学生证;持老年证的老人、持有社会保障金领取证的人员凭证、现役军人凭有效证件实行半票。!

   票务中心咨询电话:010-60620188  

喇叭沟门农家院分布

喇叭沟门乡现有大小农家院200余家,主要分布在田营、孙栅子、黄甸子、下榆树甸、中榆树甸、羊圈子、下河北、西营子、缸房沟,还有增加的趋势。但根据地理位置不同,旅客的多少也有明显差别。喇叭沟门旅游线路:进喇叭沟门原始森林风景区有两条线,喇叭沟门的前沟和后沟,这两个沟都是从喇叭沟门镇开始进入的,现在旅游最火爆的是喇叭沟门后沟,喇叭沟门后沟的民俗村集中旅游接待的农家院条件优良,是旅游开发比较早的线路,也是距离喇叭沟门原始森林最近的线路。喇叭沟门前沟的走的人不多,民俗村也不少但是旅游接待的农家院很少,因为游客少农家院的备货什么的都差点意思,住宿条件还可以喜欢走不寻常路的人可以考虑下。喇叭沟门后沟的火爆民俗村挺多的孙栅子、黄甸子、中榆店村、缸房沟村、下河北等;前沟的民俗村苗营、吕营、麻地沟、东沟、管家营等。

喇叭沟门农家院住宿报价

经过几年的发展喇叭沟门风景区周边的农家院已经饱和,围绕喇叭沟门原始森林农家院最发达的要属于喇叭沟门孙栅子村, 喇叭沟门中榆店村,新建起来的农家院都分布在喇叭沟门景区比较远的地方,像喇叭沟门对角沟门村,苗营村等。2019年喇叭沟门农家院住宿价格随着农家院的饱和下调的趋势明显。今年喇叭沟门住宿价格不会高于去年,喜欢去喇叭沟门避暑的朋友可以关注一下这个情景。

喇叭沟门农家院住宿价格参考

客房类型

淡季

旺季

客房设施

标准间

100元/晚

150元/晚

热水、网络、空调、拖鞋、电视、洗漱用具、卫生间

三人间

100元/晚

150元/晚

热水、网络、空调、拖鞋、电视、洗漱用具、卫生间

多人间

100元/晚

150元/晚

热水、网络、空调、拖鞋、电视、洗漱用具、卫生间

包间

100元/晚

150元/晚

热水、网络、空调、拖鞋、电视、洗漱用具、卫生间

注:喇叭沟门农家院客房价格随着季节略有浮动,一般在20%左右。

喇叭沟门农家院美食

喇叭沟门满族乡是北京仅有的两个满族乡之一。政府所在地打造了满族餐饮一条街,通过放发满族饮食书籍、专家培训等方式,将满族饮食在饭店和民俗户接待游客中推广制作。 

品特色小吃,赏传统文化。4月5日,在孙栅子民俗村里,民俗户张兴枝做的几样满族菜让游人大饱口福。近几年来,喇叭沟门乡着力挖掘满族文化,整理挖掘了满族民间饮食30多项,使该乡民间菜肴具有十分鲜明的满族特色。目前,全乡有孙栅子、苗营村两个市级乡村民俗旅游村,民俗户170家,满族饭店20余家,从业人员800余人。各家饭店、民俗户都会做满族饭菜30种以上,他们还在原有的基础上进行加工完善,使色、香、味等更迎合大众的口味。                  

喇叭沟门农家院交通

 自驾路线:由北京四元桥出发走京承高速,在怀柔出口下高速,转到国道G101,向北行驶,到开放环岛,转国道G111,一路向北,走怀丰路,到喇叭沟门后左转弯进入景区。沿路都有明显标识。

 公交路线(这部分本来查的比较详细,但后来改为包车,没有实践):东直门-916快-怀柔汽车站-怀柔10路-喇叭沟门-包小面-孙栅子黄甸子-步行-白桦林景区/五龙潭景区。

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