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正月十五吃元宵 这里的最园

热热闹闹过了春节,下一个可盼望的就是元宵节了!正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。不同的地方,对元宵的称谓也不同,又被称作“汤圆”、“汤团”或“圆子”“团子”。煮汤圆时,开锅之后漂在水上,圆圆的,煞是好看,让人联想到挂在空中的明月。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆幸福。


元宵节吃汤圆,除了寓意喜庆合家团团圆圆,还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米,《本草纲目》中指出,糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温,吃后能补养人体气血,滋养脾胃。冬季最冷是三九,目前虽然已过,但天气乍暖还寒,寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆,除了糯米有粘性,包圆容易下锅不会散开,还因糯米具有御寒的特性。元宵时吃糯米汤圆,温暖脾胃,起到御寒的作用。此外,糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养,糯米汤圆正是温补强壮的食品。

稻香村元宵


在北京,稻香村的元宵可谓家喻户晓、历史悠久,年年都会推出新花样。时隔二十多年,北京稻香村再次回归现摇元宵。今年北京稻香村在全市6处售卖现摇元宵。现场摇元宵勾起了很多人小时候的回忆,引来不少顾客围观。现摇元宵要先把锅里加上粉子,然后馅料蘸水开摇,一锅元宵“一共打五水”,相当于五进五出,摇完还要称重,大小不均匀的元宵都要挑出来,10个268克到275克就算合格,大概20分钟就摇一锅,20斤馅儿能出两箱多成品。


现摇元宵对保存环境的空气温度、湿度、通风都有要求,最好是买回去当天吃完,如果要放也要放在通风阴凉的地方。为了保证质量和口感,现摇元宵是当日生产、当日售卖,每天限量销售,1.5元一个,30元一盒。今年,在北京稻香村既可以感受到传统节日的食俗文化,也能在老字号门店里体验地道的年味儿,既饱了“眼福”又享了“口福”。

现摇元宵时间:即日起——正月十五

现摇元宵门店信息

北京稻香村第三营业部

地址:北京市东城区东直门内大街19号首层

电话:010-64069818

北京稻香村第十八营业部

地址:北京市朝阳区南湖南路15号院甲1号楼1层1-1-102

电话:010-56923518

盒马鲜生崇文门店

地址:北京市东城区崇文门东打磨厂街7号新活馆2层

电话:010-67017802

盒马鲜生十里堡店

地址:北京市朝阳区朝阳路十里堡乙2号院新城市广场B1层

电话:010-65570566

物美超市玉蜓桥店

地址:北京市丰台区方庄蒲方路芳古园一区商住楼8号楼二层

电话:010-58071188

物美超市天通苑店

地址:北京市昌平区天通苑东三区2号商业楼一层

电话:010-61760155

购买地址:稻香村北京各大售卖点、盒马App线上下单

锦芳元宵


锦芳元宵今年依然延续往年的传统馅料,推出黑芝麻、可可、山楂、蓝莓、桂花馅儿的,并新添五仁馅儿元宵。五仁馅儿多用于汤圆中,很多老北京的食客多次要求增加五仁馅儿,经过数月的研发、馅料调配,今年五仁馅儿的元宵也上市售卖了。黄米和紫米面的元宵依旧会在元宵节前两天限量供应。便宜坊集团旗下30家店均销售锦芳元宵,此外物美超市(共计22个销售点)、新世界超市等均有锦芳元宵售卖。      

护国寺小吃


每逢佳节,护国寺小吃店前总是排起长长的队伍。这里的元宵有多种口味,豆沙、山楂、桂花等传统口味凭着温柔可人的外形,甜酸合适的口感、香浓地道的味道足以让人为之痴迷。为了适应新的口味特点,护国寺小吃也沿袭传统技法,制作出蓝莓、草莓、橘子、菠萝等“水果馅”的清真元宵。今年护国寺小吃起源店还特别推出了香浓版的咖啡、红糖奶油两种新口味元宵。到节日前夕每天需要摇制元宵2000斤左右。

地址:北京市西城区护国寺大街93号

马凯餐厅

地安门马凯餐厅用南瓜蓉和冰糖熬制成带金汤的黄金汤圆,以绿茶粉和冰糖制成翠绿色汤的翡翠汤圆,还推出了五元蒸猪肚、海味全家福、双味鳜鱼等“吉祥”团圆菜。


于2019年新年伊始正式重新开张的马凯餐厅,营业面积由1500平方米扩大到2700平方米,仅一楼散座就可以容纳150人同时就餐。新店还增加了外卖窗口,除了售卖酱肉、芝麻烧饼等风味小吃,还提供快餐服务。除了在硬件设施水平上的提高,曾经一度从菜单上消失的几道“老马凯”经典菜,也重回大众视线,如:豆豉辣椒蒸活鱼、荷香软蒸银鳕鱼、船拐子肉等。

这几道菜因为费火费工夫,食材成本高,一度在菜单中消失。如今随着新餐厅接待能力升级,终于恢复了!很多前来就餐的客人表示,几十年前,在马凯还是小门脸的时候,他们就这么一路吃过来。如今马凯重张,他们当然要来回味一下船拐子肉的滋味。

地址:北京市西城区地安门外大街29号

同春园饭店

同春园饭店则桌桌送江南特色的荠菜汤圆,“同春园是江苏菜,荠菜汤圆是江浙一带最受欢迎的汤圆,现在店里可以买到,早点窗口和各大外卖平台也能买。今年店里会推出猜灯谜赢彩头的活动,情侣在元宵节当天参加就有机会获得甜品“鲤鱼山楂糕”一份。

同春园始创于1930年,其名取“同心协力春满园”“花开茂盛,生意兴隆”之意。开业之初,同春园聚集了数名厨艺高手,成为江苏风味名店,享誉至今。同春园以烹制河鲜类菜肴最为拿手,鱼、虾、蟹类名肴迭出。同春园擅长炖、焖、烧、蒸等烹饪技法,尤其注重调汤,以保持菜肴原有的鲜美口味。其特色菜有松鼠鳜鱼、响油鳝糊、无锡肉骨头、黄桥烧饼等。

地址:北京市海淀区新外大街甲14号

大三元

相信许多老北京一定有过排长队,买大三元汤圆的经历。大三元的汤圆出名,是因为当年粤菜在京城比较流行,而粤菜名店中,当属大三元为元老。

作为广式汤圆的代表,大三元汤圆的馅料新鲜细腻,香甜可口。做好的汤圆,薄皮大馅,下到锅内很快便能煮熟,一个个漂浮着,似大大的白色绵花糖。

地址:北京市西城区景山西街50号

白记元宵


牛街老号白记年糕,他家出品的元宵人气极高,每天专程来排队购买的客人络绎不绝。

白记现任掌柜坚持做手工元宵已经有二十余年了,品质始终如一。新鲜的元宵,沸水煮开,外皮晶莹白糯,馅料饱满,咬开一口,黑芝麻馅料顺势流下,香甜诱人。尝过了经典甜蜜的黑芝麻馅,你还可以用酸酸的山楂馅清清口,山楂中加了一点白芝麻,回味更浓。一甜一酸,完美的口味搭配。无论是老人还是孩子都会喜欢上这碗酸酸甜甜的团圆元宵的!喇叭沟门农家院 http://www.lbgm16.com/ 

地址:北京市西城区白广路10号

喇叭沟门原始森林农家院详情   https://dwz.cn/GjL7bO4R  

喇叭沟原始森林公园坐落于北京市怀柔区喇叭沟门满族乡,地处北京市最北端,北京喇叭沟原始森林公园的夏季也十分凉爽,平均气温只有22℃,昼夜温差达15至18℃,无霜期短,成为了城里人休闲避暑之地。喇叭沟原始森林公园保存着北京地区面积最大的蒙古栎林、白桦林、山场林等天然林。区内具开发价值的自然景观120多处,是怀柔区三大生态景区之一。喇叭沟门景区有北京地区的暑期冰川,还会出现8、9月份都没化完10月份又重新结冰的奇景。

喇叭沟门门票及优惠政策

喇叭沟门票价:

   一、成人门票价格40元/人次;半价优惠门票价格40元/人次。(喇叭沟门刘廷如农家院 13716556880  代购折扣门票)

   二、优惠政策

   1、身高1.2米(含1.2米)以下的儿童、残疾人凭残疾人证、离休人员凭离休证免票;

   2、中、小学生和全日制大学本科及以下学历学生实行半票,学生购票入园时需出示学生证;持老年证的老人、持有社会保障金领取证的人员凭证、现役军人凭有效证件实行半票。!

   票务中心咨询电话:010-60620188  

喇叭沟门农家院分布

喇叭沟门乡现有大小农家院200余家,主要分布在田营、孙栅子、黄甸子、下榆树甸、中榆树甸、羊圈子、下河北、西营子、缸房沟,还有增加的趋势。但根据地理位置不同,旅客的多少也有明显差别。喇叭沟门旅游线路:进喇叭沟门原始森林风景区有两条线,喇叭沟门的前沟和后沟,这两个沟都是从喇叭沟门镇开始进入的,现在旅游最火爆的是喇叭沟门后沟,喇叭沟门后沟的民俗村集中旅游接待的农家院条件优良,是旅游开发比较早的线路,也是距离喇叭沟门原始森林最近的线路。喇叭沟门前沟的走的人不多,民俗村也不少但是旅游接待的农家院很少,因为游客少农家院的备货什么的都差点意思,住宿条件还可以喜欢走不寻常路的人可以考虑下。喇叭沟门后沟的火爆民俗村挺多的孙栅子、黄甸子、中榆店村、缸房沟村、下河北等;前沟的民俗村苗营、吕营、麻地沟、东沟、管家营等。

喇叭沟门农家院住宿报价

经过几年的发展喇叭沟门风景区周边的农家院已经饱和,围绕喇叭沟门原始森林农家院最发达的要属于喇叭沟门孙栅子村, 喇叭沟门中榆店村,新建起来的农家院都分布在喇叭沟门景区比较远的地方,像喇叭沟门对角沟门村,苗营村等。2019年喇叭沟门农家院住宿价格随着农家院的饱和下调的趋势明显。今年喇叭沟门住宿价格不会高于去年,喜欢去喇叭沟门避暑的朋友可以关注一下这个情景。

喇叭沟门农家院住宿价格参考

客房类型

淡季

旺季

客房设施

标准间

100元/晚

150元/晚

热水、网络、空调、拖鞋、电视、洗漱用具、卫生间

三人间

100元/晚

150元/晚

热水、网络、空调、拖鞋、电视、洗漱用具、卫生间

多人间

100元/晚

150元/晚

热水、网络、空调、拖鞋、电视、洗漱用具、卫生间

包间

100元/晚

150元/晚

热水、网络、空调、拖鞋、电视、洗漱用具、卫生间

注:喇叭沟门农家院客房价格随着季节略有浮动,一般在20%左右。

喇叭沟门农家院美食

喇叭沟门满族乡是北京仅有的两个满族乡之一。高度重视挖掘满族文化工作,提出了“以文化促旅游,以旅游带文化”的发展思路。在挖掘民间饮食文化和特色菜肴的同时还先后组织人员到东北的沈阳、哈尔滨等满族人聚集区进行参观学习,特别对满族饮食文化等进行重点调研。通过挖掘整理,编辑出版了《满族民间饮食集锦》一书。书中收集了满族二八席、腊肉鸡蛋羹、苏叶饽饽等30多项,对具体作法、意义、来历等有详细的介绍,具有很高的参考价值。喇叭沟门满族乡还在政府所在地打造了满族餐饮一条街,通过放发满族饮食书籍、专家培训等方式,将满族饮食在饭店和民俗户接待游客中推广制作。 

品特色小吃,赏传统文化。4月5日,在孙栅子民俗村里,民俗户张兴枝做的几样满族菜让游人大饱口福。近几年来,喇叭沟门乡着力挖掘满族文化,整理挖掘了满族民间饮食30多项,使该乡民间菜肴具有十分鲜明的满族特色。

目前,全乡有孙栅子、苗营村两个市级乡村民俗旅游村,民俗户170家,满族饭店20余家,从业人员800余人。各家饭店、民俗户都会做满族饭菜30种以上,他们还在原有的基础上进行加工完善,使色、香、味等更迎合大众的口味。

喇叭沟门好口碑农家院电话

喇叭沟门刘志阳农家院   13716266127                               喇叭沟门袁玉春农家院   15010140967、15201066068

喇叭沟门袁玉春农家院   15010140967、15201066068        喇叭沟门刘玉莲农家院    13716052633、13716052633

喇叭沟门刘廷如农家院    13716556880                              喇叭沟门马连才农家院     13269550574、15910438126

喇叭沟门马太和农家院   13716052633                               喇叭沟门马占华农家院     13439891064

 

喇叭沟门农家院交通

 自驾路线:由北京四元桥出发走京承高速,在怀柔出口下高速,转到国道G101,向北行驶,到开放环岛,转国道G111,一路向北,走怀丰路,到喇叭沟门后左转弯进入景区。沿路都有明显标识。

 公交路线(这部分本来查的比较详细,但后来改为包车,没有实践):东直门-916快-怀柔汽车站-怀柔10路-喇叭沟门-包小面-孙栅子黄甸子-步行-白桦林景区/五龙潭景区

1.寻找916快车站的最便捷方法是地铁2号线C口出站,按照指示牌步行10min前往公交换乘厅。目前东直门长途汽车站绝大多数发往郊区的9字头公交都 搬迁到这个换乘厅内始发,如去顺义的915,怀柔的916,936;平谷的918,密云的980等。916快全程一般运行1h左右。.

 2.怀柔10路的始发站在916终点站路对面,下916之前即可看到路对面很多蓝色或绿色的比较陈旧中巴车即是。怀柔10路平均发车频率为20min一 趟,末班车时间为14:30,晚了就没车了,所以从北京城里出发之前应控制好时间。上面有售票员手持的刷卡器,可以刷北京的公交IC卡,也是普通卡4折, 学生卡2折。到终点喇叭沟门买票是19¥,刷卡分别为7.6/3.8¥。怀柔10路的全程运行时间一般在2.5h左右,贯穿怀柔区南北全境,途径青龙峡、 怀北滑雪场、幽谷深潭、云蒙山、汤河口等旅游景点,去往上述地点的也可以乘坐怀柔10路。

 3.喇叭沟门镇距白桦林景区所在地孙栅子村还有15km距离,下怀柔10路之后可以包小面过去(下车之后一般可看到小面,也可给农家打电话叫车来 接),30¥/车。有时候乘坐怀柔10路来喇叭沟门游玩的人很多,售票员会根据情况让每位游客加5-6¥(不刷卡),然后统一送往孙栅子村,这样比包车成 本低很多,上10路后后可以和其他游客协调,具体情况具体对待。

 4.黄甸子是隶属于孙栅子村的一个自然村,距离孙栅子村委会约2km。孙栅子主村和黄甸子都有农家院,黄甸子离景区更近一些,因此如果打算步行前往景区的话,住黄甸子更方便些。坐小面上去就无所谓了,价钱都一样,都是30/车送到白桦林景区停车场。

 5.黄甸子距离白桦林景区正门3km,景区正门到停车场又是3km,体力好喜爱暴走的同学可以考虑步行往返(黄甸子-景区正门耗时45min),我个人也 是建议步行,至少去程和回程有一个是步行的。因为坐车往返不但贵(往返12km路程,往返车费60¥),而且还会错过沿途一路美不胜收的风景。

喇叭沟门农家院注意事项

着装:外出旅游穿着上首先要“舒服”,比如说鞋最好不要穿过硬的皮鞋,特别是新鞋,以防磨上血泡影响行程。衣服以宽松、休闲装为佳。外出时最好戴一顶遮阳帽或使用防晒伞,因为夏天阳光强烈,紫外线的长波对人的皮肤伤害很大,长时间阳光直晒会让人感到头晕,皮肤会晒裂,严重者会引起各种皮炎。

饮食:外出旅游因水分消耗大,所以多食汤食及清淡食品为佳,最好多吃新鲜蔬菜、水果,可适当配些瘦肉,尽量少食油炸、油腻食品,以防引起消化不良。许多人在爬山时看到泉水觉得清凉,又加上干渴,于是不管三七二十一,痛痛快快地饮一顿,其实这是不好的习惯。因为有些泉水有害矿物质超标,有的地方污染很严重,饮用后对健康不利。

住宿:喇叭沟门旅游住宿应选择通风透光的旅店,有条件的选择有星级的宾馆,睡觉前最好洗个热水澡、泡泡脚,如果走路过多还应搓搓脚心和按摩一下小腿以加强血液循环,睡觉时最好不要整夜开着空调,以免受凉,第二天会浑身无力。

其他夏日外出旅游都少不了游泳这一项目,首先要选择水质,有的水质不干净,这不仅对皮肤损伤严重,还会诱发一些疾病。阳光强烈时最好不在露天游泳,防晒品采用防水的较好。最后提个醒,外出时别忘了带上点防暑及治腹泻的药品。

夏季旅游如何预防中暑

夏季出游易中暑。轻者头晕眼花,恶心呕吐;重者突然晕倒,四肢痉挛,甚至虚脱而死亡。那么在夏季外出旅游时应怎样预防中暑呢?

穿浅色衣服。因为白色、浅色衣服吸热慢,散热快,穿着凉爽;而黑色或蓝色衣服吸热快,散热慢,穿着闷热,容易中暑。

戴隔热草帽。编织草帽的原料多为空心,里面储存有一定数量的空气,而空气是热的不良导体。另外草帽对阳光辐射还有一定的遮挡作用。

中午要休息。早晨天气凉爽,出发时间应该早些。到了中午就休息,下午三四点钟以后再活动。

多喝淡盐开水。夏季旅游出汗多,体内盐分减少,而多喝些淡盐开水,可以补充体内失掉的盐分。喝淡盐水时,要少量多次地喝,才能有作用。

带防暑药物。夏季外出旅游时应带些人丹、风油精、十滴水等药物。一旦发生中暑,应将病人抬到阴凉通风处躺下,并让病人服用些人丹或十滴水。如果病人昏倒,可用手指掐          压病人的人中穴,当病人好转时再送往附近医院治疗。

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